Lo Strachitunt è un formaggio a forma cilindrica con facce piane di 25 cm come diametro massimo e di 18 cm come altezza massima. La crosta è sottile e rugosa, la pasta è compatta, marmorizzata, più morbida nel sottocrosta e di colore bianco paglierino con la presenza di striature sia cremose che non.
latte, sale, caglio
Conservare in frigo